Atualmente decorrem dois cursos de formação técnica na ilha do Sal, nas áreas de Cozinha e Pastelaria e Bar e Restauração, com a duração de oito meses. Estes cursos são direcionados a jovens que possuem apenas o oitavo ano de escolaridade, vindos de famílias que enfrentam dificuldades financeiras e que se encontram em situação de desemprego. A iniciativa da TUI Academy, que dispõe de financiamento para três anos, abraça, em primeiro lugar, jovens das ilhas do Sal e da Boa Vista, pois, uma prioridade, tendo em conta que o mercado turístico de massas está mais focado nessas duas ilhas. “Mas estamos abertos a acolher jovens de outras ilhas que preencham o perfil, e queiram vir para o Sal para serem absorvidos pela formação”, quem nos explica é a representante da TUI, Vera Martins, em entrevista exclusiva à nossa plataforma digital.
A faixa etária para ingressar no programa TUI Academy vai dos 17 aos 25 anos, para jovens de nacionalidade cabo-verdiana, ou outra, desde que residentes em Cabo Verde.
“Fizemos uma pesquisa e deparámo-nos com o facto de uma percentagem significativa dos jovens da ilha do Sal abandonarem os estudos muito cedo, o que lhes cria dificuldades para conseguirem uma ocupação profissional segura”, considera.
“Além disso, queremos promover uma discriminação positiva para o género feminino, e para tal, apoiamos as jovens mães com crianças pequenas, com um subsídio para pagamento do jardim de infância, para que possam frequentar as aulas sem a preocupação de onde deixar os filhos”, conta-nos, acrescentando que caso seja possível, a organização pretende, “que o público-alvo seja 70 por cento feminino”.
Além da Escola de Hotelaria e Turismo, responsável por ministrar os cursos, a organização internacional conta ainda com a parceria da associação comunitária África 70, que promove diversas ações sociais, na zona África 70, uma das mais carenciadas da ilha do Sal.
“A ONG África 70 está connosco a mobilizar jovens para a formação, pois sabemos que nem sempre as pessoas aderem a programas que promovem a sua capacitação”, afirma Vera Martins.
A TUI também conseguiu mobilizar, neste projeto, todas as instituições hoteleiras presentes na ilha do Sal. “Não apenas as do grupo TUI. Entrámos em contacto com os hotéis para saber quais as suas necessidades de formação e, todos, sem excepção, abraçaram este projeto e responderam ao nosso apelo prontamente”.
TUI ACADEMY – O SISTEMA EDUCACIONAL
A TUI Academy optou por trazer ao Sal o Sistema Dual, um projeto piloto na ilha, onde o ensino é promovido dando maior ênfase à componente prática.
“Garantimos os 30 por cento de formação em sala de aula e, os restantes 70 por cento do processo formativo é feito nos hotéis, onde passam cinco meses do total de 8 meses de formação, e são acompanhados por um tutor, que é o chef de cozinha dos hotéis”, explica a nossa entrevistada. “Também queremos reforçar o conhecimento de línguas estrangeiras e as soft skills”.
Ao fim dos oito meses de formação, os jovens terão direito a um estágio nos hotéis com a duração de seis meses, recebem um certificado de conclusão de curso, e a sua carteira profissional, que é obrigatória segundo o novo quadro legal cabo-verdiano.
De realçar que a TUI Care Foundation é uma fundação criada pelo Grupo TUI, que tem como foco principal trabalhar projetos que tenham como meta incrementar o desenvolvimento do destino turístico de Cabo Verde, em diversas áreas relevantes, como a economia azul, economia verde, sustentabilidade, educação, entre outras.
